Részletek
Ajánlatunk Önnek!
Adatok
Vélemények
Részletek
A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthető, és házilag megoldható a sörfőzés és a kenyérsütés is.
Az élelmiszerek fermentálása (azaz erjesztése) ősrégi módszer, és ezáltal sokféle étel előállítása és tartósítása lehetővé vált. A fermentált ételek egészségesek, könnyen emészthetők, de elsősorban páratlanul finomak!
A könyv több mint 250 receptet tartalmaz az alábbi témákban:
- tartósítás sóban és tejsavas erjesztés
- tejtermékek, sajtok, szalámik és szójaételek készítése
- különleges kenyerek, péksütemények
- ecet és bor készítése házilag
A kötet adatai:
Kötés: puhatáblás
Megjelenés éve: 2017
Terjedelem: 128 oldal
Ajánlatunk Önnek!
Adatok
ISBN
9786155178986
Kiadó
Sziget Könyvkiadó
Vélemények
Nincsenek témák!