TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA - elfogyott

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége 2004-ben indította útjára először „Táplálkozás és Tudomány” elnevezéssel, majd 2008-tól „Táplálkozási Akadémia” címmel havonta megjelenő, elektronikus hírlevelét azzal a célkitűzéssel, hogy hiteles forrásból, közérthető megfogalmazásban, táplálkozást érintő aktuális információkkal lássa el – elsősorban az újságírókat és rajtuk keresztül a hazai lakosságot –, és nem utolsó sorban a szakembereket. A most megjelenő könyvben az elmúlt öt év hírlevelei­ből állítottunk össze egy tematikus válogatást, melyet jó szívvel ajánlok minden táplálkozástudomány iránt érdeklődő figyelmébe.

Kubányi Jolán MSc (elnök Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége)

 

 

A kötet adatai:

Formátum: B/5

Megjelenés éve: 2018

Terjedelem: 168 oldal

 

 

A tartalomból:

 

    Amit a „csodálatos ph-ról” tudni érdemes–A „lúgosítás” lehetséges előnyei és veszélyei

    Paleo-diéta (Dr.Lichthammer Adrienn)

    Böjt (Dr.Pálfi Erzsébet)

    Candida (Szalayné Kónya Zsuzsa)

    Étrend-kiegészítők (Tihanyi András)

    Belépés az egzotikus gyümölcsök birodalmába (Koszonits Rita)

    D-vitamin (Bartha Kinga, MSc)

    Álgabonák (Schmidt Judit)

    Fogyókúra- az éhség/jóllakottság érzet (Horváth Zoltánné, PhD)

    Húgysavcsökkentés diétával (Gyurcsánné Kondrát Ilona)

    Génmódosított élelmiszerek (Dr.Armbruszt Simon)

    A szív- és érrendszer védelméről (Györki Niké)

    A cöliákiáról és a gluténmentes étrendről (Dr.Pálfi Erzsébet)

    Olajos magvak (Szijártó Szandra, MSc)

    Hidratáció (Kiss-Tóth Bernadett)

    Laktózintolerancia (Dr.Pálfi Erzsébet)

    Koffein (Szűcs Zsuzsanna, MSc)

    Kókusz- és pálmazsír (Schmidt Judit)

    Halak (Szijártó Szandra, MSc)

    Táplálkozzunk okosan! (Szűcs Zsuzsanna, MSc)

    Változatos salátafélék (Shenker-Horváth Kinga)

    Elhízás-étrend-kiegészítők- energia-egyensúly (Vincze-Bíró Andrea, MSc)

    Lisztek (Szalayné Kónya Zsuzsa)

    Tea (Koszonits Rita)

    Szója (Vincze-Bíró Andrea, MSc)

    Tej és tejtermékek (Turcsák Katalin MSc)

    Fruktóz emésztési zavar (Dr.Pálfi Erzsébet)

    Élelmiszercímke-Íránytű az okos választáshoz (Szűcs Zsuzsanna, MSc)

    A táplálkozás és a genetika találkozása, avagy a nutrigenomika és a nutrigenetika tudománya (Shenker-Horváth Kinga)

    Édesítőszerek (Vincze-Bíró Andrea, MSc)

    Ősi gabonák (Schmidt Judit)

    Vesekőbetegség (Breitenbach Zita, MSc)

    Egészséges táplálkozás iskoláskorban (Szűcs Zsuzsanna, MSc)